Держпродспоживслужба долучена до реалізації реформи шкільного харчування, ініційованої першою леді України Оленою Зеленською. Мета реформи — забезпечити учнів здоровим, збалансованим та різноманітним харчуванням, відповідно до міжнародних стандартів.

“На сьогодні Держпродспоживслужба здійснює нагляд за більш ніж 24 тисячами освітніх закладів. За результатами перевірок у 32% закладів виявлено порушення в організації харчування”, — зазначив Андрій Крейтор, заступник Голови Держпродспоживслужби.

Серед основних проблем можна виділити наступні. По-перше, застаріла матеріально-технічна база харчоблоків. Значна частина обладнання потребує оновлення, а деякі харчоблоки навіть пошкоджені внаслідок воєнних дій. По-друге, це нестача кадрів, особливо кухарів та медичних сестер з дієтичного харчування, що ускладнює організацію процесу приготування страв. Третя проблема — це порушення санітарних норм, які ми виявляємо під час перевірок. Наприклад, недостатній контроль за санітарно-гігієнічними вимогами, невідповідність якості води та продуктів харчування встановленим стандартам.

“Найвищий відсоток порушень зафіксовано в Київській, Хмельницькій, Кіровоградській, Івано-Франківській, Житомирській та Черкаській областях. У деяких закладах дітей не забезпечують гарячим харчуванням, обмежуючись лише буфетною продукцією. Особливо складна ситуація спостерігається у сільській місцевості, де через віддаленість територій та економічну недоцільність важко організувати повноцінне харчування”, — повідомив Андрій Крейтор.

З початку 2024 року керівникам закладів видано 193 приписи для усунення недоліків, накладено 6 штрафів на загальну суму понад 42 тисячі гривень. Також відсторонено 26 працівників харчоблоків за порушення, а ще 21 особу було відсторонено за результатами лабораторних досліджень. Інформацію про порушення в закладах освіти Хмельницької, Кіровоградської, Закарпатської, Вінницької, Волинської та Дніпропетровської областей передано до правоохоронних органів для подальшого реагування.

“Держпродспоживслужба завжди була та залишається надійним партнером у реформуванні шкільного харчування. Одним із ключових досягнень стало впровадження нових норм та стандартів харчування, розроблених відповідно до міжнародних рекомендацій та орієнтованих на сучасні потреби дітей”, — зазначив заступник Голови Держпродспоживслужби.

У нас є чітка стратегія реформування системи шкільного харчування до 2027 року. У рамках цього процесу забезпечується тісна співпраця з центральними органами виконавчої влади, місцевими органами, державними установами, організаціями та громадськістю. Спільно з освітніми установами ми працюємо над модернізацією харчоблоків, впровадженням сучасних технологій приготування страв та підвищенням кваліфікації персоналу. Завдяки спільним зусиллям вдалося значно покращити якість харчування у багатьох школах, модернізувати інфраструктуру харчоблоків та впровадити сучасні підходи до організації харчування.

“Ми активно підтримуємо громади, допомагаючи їм забезпечити дотримання всіх санітарних норм та вимог. Для цього надаємо рекомендації, проводимо навчання для персоналу харчоблоків і організовуємо спільні заходи, де обговорюються актуальні проблеми та шляхи їх вирішення. Також планується вдосконалити нормативну базу та розробити рекомендації для підвищення якості харчування. Наше ключове завдання — створити умови, у яких діти отримуватимуть смачне, корисне та збалансоване харчування” - підкреслив Андрій Крейтор.

Джерело:  Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів